Category Uncategorized

Investor ritel menjadi lebih percaya diri dalam prospek mereka untuk pasar saham dan ekonomi dalam enam bulan ke depan, tetapi tetap beragam tentang peningkatan investasi mereka selama periode ini, survei setengah tahunan terbaru dari sentimen investor oleh JP Morgan Asset Management menunjukkan.

Brian Tan, kepala penjualan dana di JP Morgan, mengatakan kepada media briefing bahwa Indeks Kepercayaan Investor JP Morgan kesepuluh naik tiga poin menjadi 116 pada Juni 2015 dari 113 pada Desember 2014.

Sedikit lebih dari setengah dari mereka yang disurvei percaya Indeks Straits Times acuan Singapura akan naik pada paruh kedua tahun ini, naik tujuh poin persentase menjadi 53 persen dari enam bulan lalu.

Lebih banyak responden, 42 persen, mengharapkan lingkungan ekonomi lokal dan global yang lebih baik pada paruh kedua tahun 2015, dibandingkan dengan 37 persen sebelumnya.

Terlepas dari prospek positif di pasar saham dan ekonomi, survei menunjukkan bahwa mayoritas responden, 52 persen, akan mempertahankan atau mengurangi jumlah investasi mereka saat ini.

jkoh@sph.com.sg

wartaperang – Polisi pada hari Sabtu menemukan puing-puing terbakar dari pesawat Mozambik Airlines sehari setelah hilang di daerah terpencil di timur laut Namibia, mengatakan tidak satu pun dari 33 orang di dalamnya dari beberapa negara selamat.

Ini adalah salah satu kecelakaan terburuk yang tercatat dalam sejarah penerbangan sipil Mozambik.

“Tim saya di lapangan telah menemukan reruntuhan. Tidak ada yang selamat. Pesawat itu benar-benar terbakar,” kata Willie Bampton, seorang koordinator polisi regional di wilayah Kavango Namibia.

Pesawat, dalam perjalanan dari Mozambik ke Angola, jatuh di daerah sepi dan berawa di Taman Nasional Bwabwata, di mana Namibia berubah menjadi sebidang tanah sempit yang terjepit di antara Botswana dan Angola.

Di Maputo, LAM, akronim untuk Mozambican Airlines, belum secara resmi mengkonfirmasi kecelakaan itu.

Hanya dikatakan bahwa penerbangan TM470 memiliki 27 penumpang dan enam awak di dalamnya, termasuk: 10 orang Mozambik, sembilan orang Angola, lima orang Portugis, satu warga negara Prancis, satu orang Brasil dan satu orang Cina.

Di Lisbon, kementerian luar negeri mengatakan Brasil itu, pada kenyataannya, memiliki kewarganegaraan ganda Portugis-Brasil.

Pemerintah Mozambik mengadakan pertemuan darurat di istana kepresidenan tetapi juga tidak membuat pernyataan segera, selain untuk mengkonfirmasi bahwa 33 orang telah berada di dalamnya.

Uni Eropa melarang LAM dan semua maskapai penerbangan yang disertifikasi di Mozambik terbang di wilayah udaranya pada tahun 2011, dengan alasan “kekurangan keamanan yang signifikan”.

Kekhawatirannya adalah tentang otoritas penerbangan sipil Mozambik, bukan rekam jejak berbagai maskapai penerbangan.

Pihak berwenang Mozambik mengkonfirmasi pesawat itu adalah pesawat Embraer 190 buatan Brasil dan mengatakan itu adalah pesawat terbaru dalam armada LAM.

Dengan 100 kursi, itu dua pertiga kosong.

Kontak terakhir dengan pengendali lalu lintas udara dilakukan di Namibia utara saat hujan lebat. Maskapai berspekulasi pada hari Jumat bahwa itu mungkin telah mendarat di daerah itu.

Polisi Namibia mengirim tim pencari ke daerah itu setelah pejabat Botswana memberi tahu mereka tentang kecelakaan pesawat di daerah tersebut.

“Pejabat Botswana memberi tahu kami bahwa mereka melihat asap di udara dan mereka pikir kecelakaan itu terjadi di negara mereka, tetapi ketika mereka sampai di perbatasan mereka menyadari bahwa itu di Namibia,” kata Bampton.

Pencarian pesawat itu terhambat baik oleh medan yang kasar dan hujan lebat yang menghantam daerah di mana pesawat itu hilang, kata Bampton.

“Tidak ada jalan yang layak, Anda harus melewati semak-semak, perlahan dan itu membuat pekerjaan kami sulit,” katanya.

Penduduk desa yang mendengar ledakan membantu mengarahkan polisi ke arah yang benar.

Sebelum puing-puing ditemukan, orang-orang yang dekat dengan mereka yang ada di pesawat berkumpul di bandara Maputo, banyak yang frustrasi dengan apa yang mereka katakan adalah kurangnya informasi.

“Mereka memberi tahu kami bahwa itu adalah pendaratan paksa. Saya tahu ini kecelakaan,” kata Luis Paolo, seorang teman dari salah satu dari apa yang dikatakan sebagai dua pengusaha Portugis dalam penerbangan itu.

Presiden Portugal Anibal Cavaco menerbitkan pesan belasungkawa kepada keluarga korban.

“Menurut informasi yang tersedia pada saat ini, enam warga Portugal berada di dalamnya,” katanya. “Dengan sangat sedih, kami akan terus mengikuti perkembangan dalam kecelakaan tragis ini.”

Kecelakaan itu adalah yang paling mematikan bagi Mozambik sejak sebuah pesawat yang membawa presiden Samora Machel jatuh pada tahun 1986 di Afrika Selatan dalam perjalanan pulang dari pertemuan puncak para pemimpin Afrika. Kecelakaan itu, yang mengejutkan dunia, tetap menjadi misteri tetapi dianggap terkait dengan ketegangan dengan rezim apartheid di Pretoria. Kecelakaan itu merenggut sedikitnya 34 nyawa.

Mozambik mengatakan akan membentuk komisi penyelidikan untuk bekerja dengan pihak berwenang Namibia atas kecelakaan hari Jumat.

Canberra (ANTARA) – Tokoh pertambangan Clive Palmer akan memainkan peran kunci dalam Parlemen baru Australia setelah partai start-up-nya memenangkan kursi Majelis Tinggi ketiga pada Rabu, memberinya kekuatan untuk memblokir atau mengesahkan undang-undang.

Partai Palmer United yang dipimpinnya bisa menjadi sangat penting ketika Perdana Menteri konservatif Tony Abbott, yang memenangkan pemilihan bulan lalu, mencoba untuk meloloskan reformasinya, termasuk penghapusan pajak karbon dan pajak pertambangan, melalui Parlemen.

Miliarder dan pemilik resor yang menggambarkan dirinya sendiri, yang berencana untuk membangun replika Titanic, membentuk Partai Palmer United kurang dari setahun yang lalu setelah berhenti dari keanggotaannya dari aliansi Partai Liberal-Nasional Abbott.

Hasil pemilihan pada hari Rabu mengkonfirmasi partainya akan berbagi keseimbangan kekuasaan di Senat dengan lima cross-benchers lainnya, yang sebagian besar condong konservatif.

“Partai Palmer United berharap dapat bekerja sama dengan pemerintah Abbott untuk mengembalikan Australia ke jalurnya,” kata Palmer dalam sebuah pernyataan singkat.

Dalam seminggu terakhir, Palmer mengancam akan memblokir semua undang-undang pemerintah kecuali pemerintah baru mendanai lebih banyak staf politik untuk partainya, meskipun ia sangat mendukung rencana Abbott untuk menghapus pajak karbon dan pertambangan.

Seorang juru bicara Abbott mengatakan Perdana Menteri akan bekerja sama dengan semua senator baru.

Palmer juga semakin dekat untuk memenangkan kursi Majelis Rendah Fairfax setelah menyelesaikan hanya tujuh suara di depan saingan terdekatnya setelah penghitungan awal lebih dari 89.000 suara.

Mr Palmer adalah karakter penuh warna yang menarik berita utama. Dia pernah menuduh Badan Intelijen Pusat Amerika berkomplot dengan Partai Hijau, tetapi kemudian mengakui bahwa dia hanya mencari publisitas.

Dia mencantumkan “litigasi” sebagai salah satu hobinya, dan menjadi berita utama pada tahun 2010 ketika dia memberikan 55 mobil Mercedes Benz dan 700 hari libur di luar negeri sebagai bonus Natal kepada staf di kilang Queensland Nickel-nya.

Mereka yang terpilih menjadi anggota Senat pada 7 September akan mengambil kursi mereka mulai 1 Juli 2014, ketika pemerintah Abbott akan membutuhkan dukungan dari enam dari delapan anggota parlemen untuk menjamin mayoritas.

Tiga Senator Palmer akan bergabung di bangku silang oleh Senator anti-judi Nick Xenephon, Partai Buruh Demokrat yang konservatif secara sosial dan partai Family First, Partai Penggemar Motoris yang condong konservatif dan Partai Demokrat Liberal.

Hingga Juli mendatang, Partai Buruh dan Partai Hijau akan mengendalikan mayoritas majelis tinggi di mana mereka kemungkinan akan menunda rencana Abbott untuk segera menghapus pajak karbon dan pertambangan.

Palmer juga menghadapi potensi konflik kepentingan jika dia memenangkan kursi Majelis Rendah dan dia harus secara terbuka menyatakan kepentingan keuangan pribadinya.

Aturan pemungutan suara untuk majelis rendah juga melarang anggota parlemen memberikan suara pada isu-isu di mana mereka memiliki kepentingan keuangan langsung, yang dapat mencegah Palmer memberikan suara pada penghapusan pajak pertambangan. Abbott, bagaimanapun, memiliki mayoritas yang jelas di Majelis Rendah dan tidak akan membutuhkan suara Palmer.

Aturan pemungutan suara Senat, bagaimanapun, tidak membatasi pemungutan suara, bahkan jika ada konflik keuangan, dan partai Palmer akan jelas untuk memilih untuk menghapuskan pajak 30 persen atas bijih besi dan keuntungan tambang batu bara.

“Tidak ada yang menghentikan senator mana pun untuk memberikan suara pada apa pun,” kata mantan Panitera Senat Harry Evans kepada Reuters.

Otoritas Pengembangan Media (MDA) memaksa SingTel untuk membagikan siaran Liga Premier Inggris (EPL) karena perusahaan telekomunikasi tersebut telah membuatnya “tidak layak secara komersial” bagi saingannya StarHub untuk membeli hak tersebut.

Ini terungkap untuk pertama kalinya dalam sebuah dokumen yang dipasang MDA di situs webnya untuk menjelaskan keputusannya.

Regulator mengatakan bahwa ada dua klausul dalam kesepakatan SingTel dengan Liga Premier yang memiliki “efek gabungan” menjadikannya eksklusif, memicu aturan lintas-kereta.

Satu klausul berarti bahwa StarHub tidak akan diizinkan untuk mengumumkan pembelian hak televisi EPL atau mempromosikan pertandingan sebelum waktu yang ditentukan. SingTel juga diberitahu kapan saingannya akan memulai kegiatan pemasaran berkaitan dengan EPL.

MDA menemukan bahwa ini memiliki “dampak negatif pada pengetahuan dan pilihan konsumen”. Misalnya, StarHub bisa kehilangan calon pelanggan ke SingTel antara waktu ketika ia menangkap hak atas EPL dan ketika diizinkan untuk mempublikasikan ini.

Klausul lainnya mengatakan SingTel berhak atas “pengurangan harga yang signifikan” dari biaya yang dibayarkan untuk hak EPL. Sementara ukuran rabat tidak diungkapkan, MDA mencatat ini mungkin akan menyebabkan Liga Premier meminta StarHub untuk jumlah yang sama untuk hak-hak tersebut.

Itu memotong peluang kesepakatan, terutama jika StarHub tidak menghargai hak begitu tinggi.

Setelah SingTel mengumumkan Desember lalu bahwa mereka telah mengamankan tiga musim EPL berikutnya dalam apa yang seharusnya merupakan kesepakatan “non-eksklusif”, StarHub mengeluh tidak dapat memulai negosiasi untuk haknya sendiri hingga Maret.

Pada bulan April, MDA memerintahkan SingTel untuk menyediakan konten EPL-nya di platform TV berbayar StarHub.

Ini berarti bahwa pelanggan StarHub tidak perlu memasang set-top box mioTV untuk menonton liga sepak bola top Inggris, yang dimulai pada bulan Agustus. Namun, mereka harus membayar tagihan ke SingTel.

Ketika dihubungi, juru bicara SingTel mengatakan pihaknya mengakui keputusan MDA tetapi memiliki pendapat berbeda.

“Niat kami tidak pernah untuk memperoleh hak secara eksklusif,” katanya. “Inilah sebabnya kami mengajukan banding, yang sayangnya ditolak.”

Analis senior Clement Teo dari perusahaan riset Forrester mengatakan bahwa MDA membuat keputusan yang adil.

“Waktu diperlukan untuk mengamankan sponsor dan memasarkan ke konsumen. Penundaan akan mengurangi jendela pendapatan potensial,” kata Teo.

Aturan cross-carriage diperdebatkan sekitar tiga tahun lalu untuk menghentikan masalah yang datang dari operator TV berbayar yang memonopoli konten eksklusif untuk meningkatkan jumlah pelanggan.

Pada saat itu, SingTel baru saja merebut hak eksklusif untuk menayangkan pertandingan EPL dari StarHub selama tiga tahun. SingTel dilaporkan membayar $ 400 juta – lebih dari tiga kali lipat dari apa yang dibayarkan StarHub pada siklus sebelumnya.

Penggemar di platform StarHub, yang memiliki lebih dari 500.000 pelanggan, kesal karena harus berlangganan layanan mioTV SingTel untuk perbaikan sepak bola mereka.

MDA memperkenalkan aturan cross-carriage pada tahun 2011 untuk mencegah konsumen harus beralih ke atau menambahkan operator TV berbayar lain karena telah mendapatkan monopoli atas konten tertentu.

itham@sph.com.sg

Seorang eksekutif penjualan dan pemasaran yang berhubungan seks dengan seorang gadis berusia 15 tahun di vannya dipenjara selama 15 bulan pada hari Selasa. S. Ravi Chander, 49, yang menghadapi empat dakwaan, mengaku bersalah atas dua tuduhan hubungan seksual dengan siswa di Nepal Park di North Buona Vista pada Juni tahun lalu, dan di tempat parkir bertingkat di Bukit Batok pada bulan berikutnya.

Pengadilan distrik mendengar anak di bawah umur itu mendaftar di jaringan iklan baris online tahun lalu yang menunjukkan bahwa dia adalah seorang wanita berusia 18 tahun. Sambil melihat-lihat profil pria, dia menemukan profil Ravi. Dia mengirim pesan teks kepada ayah dua anak yang sudah menikah dan mulai berkomunikasi dengannya. Dia mengatakan kepadanya bahwa dia berusia 15 tahun dan di sekolah menengah.

Dia bertanya apakah dia punya pacar, berpengalaman secara seksual dan apakah dia ingin berhubungan seks dengannya. Dia menerima usulannya dan mereka mengatur untuk bertemu. Mereka bertemu untuk pertama kalinya pada hari kerja di bulan Juni tahun lalu. Dia menjemputnya di vannya dan dia pergi ke Nepal Park di mana mereka berhubungan seks.

Bulan berikutnya, Ravi bertemu dengan gadis itu di Toa Payoh Hub. Dia mengenakan seragam sekolahnya. Dia pergi ke taman bertingkat di Bukit Batok West Avenue 5 di mana mereka berhubungan seks di belakang van.

Hakim Distrik Low Wee Ping mengatakan pelanggaran itu mirip dengan pemerkosaan. Dia mengatakan dia terkejut dengan perbedaan usia yang lebar dan Ravi bahwa dia beruntung bahwa penuntut tidak meminta hukuman berturut-turut yang ingin dia berikan.

“Satu pelanggaran seperti ini sudah cukup buruk. Dua kali sangat menjengkelkan. Tapi Anda benar-benar melakukan pelanggaran empat kali,” katanya.

Ravi bisa dipenjara hingga 10 tahun atas setiap tuduhan berhubungan seks dengan seorang gadis di bawah 16 tahun.

Seorang koki yang meninju seorang sopir taksi berulang kali di wajah dipenjara selama dua minggu dan diperintahkan untuk membayar korban $ 3.500 pada hari Selasa.

Garfield Gordon Angove III, 38, yang mengaku bersalah, menganggur pada saat serangan terhadap Chua Poh Soon di luar Lucky Chinatown di sepanjang New Bridge Road pada 25 Mei.

Dia didenda $ 1.000 karena kerusakan. Dia juga mengaku menendang sepeda motor di luar Lucky Chinatown, menyebabkannya jatuh dan menabrak taksi malam itu. Dia telah membayar ganti rugi sebesar $ 500 kepada pengendara sepeda motor dan sopir taksi atas kerusakan yang ditimbulkan.

Pengadilan mendengar bahwa Mohammad Fariz Muhammad Yusman, 23, telah memarkir sepeda motornya di luar pusat perbelanjaan untuk membeli makanan di dekatnya. Ketika dia kembali, dia melihat Angove berdiri dari balik semak-semak di dekat sepeda motor.

Ketika dia duduk di sepeda motornya, Angove memegangnya dan bertanya “Anda ingin saya memberi Anda”. Fariz mendorong tangannya dan keduanya berselisih.

Saat itu, sopir taksi Seah Hock Tean, 57, sedang menurunkan seorang penumpang ketika dia melihat perselisihan itu.

Angove mengayunkan tinjunya ke arah Fariz yang berhasil menghindarinya. Dia kemudian menendang sepeda motor yang menyebabkannya terguling miring ke taksi Seah.

Angove menyerang Fariz dan mengejarnya. Dia kemudian menurunkan taksi Chua dan masuk. Fariz dan Seah berteriak pada pria berusia 57 tahun itu untuk tidak pergi dan Chua ingin keluar tetapi dicegah melakukannya oleh Angove yang berdiri di luar pintu pengemudi. Angove kemudian memegang bahu Chua dan meninjunya berulang kali, menyebabkan dia berdarah di mulut.

Korban memiliki dua luka di mulutnya dan diberi cuti medis selama seminggu.

Riyadh (AFP) – Seorang pria Saudi, yang saudara laki-lakinya tewas ketika patroli polisi agama menabrak mobil mereka selama pengejaran pekan lalu, meninggal pada hari Selasa karena luka-lukanya, kata keluarganya.

Saud al-Qaws meninggal karena luka-luka yang diderita dalam pengejaran, hanya beberapa jam setelah pemakaman saudaranya Nasser, yang tewas di tempat dalam insiden 24 September, saudara ketiga Saad mengatakan kepada AFP.

Pekan lalu patroli polisi agama terkenal, yang bertugas memastikan kepatuhan dengan moralitas Islam tetapi sering dituduh melakukan pelanggaran, mengejar saudara-saudara sebelum menabrak sedan mereka dan memaksanya keluar dari jembatan layang dan ke jalan yang lebih rendah.

Kendaraan patroli segera melarikan diri dari tempat kejadian, dan alasan di balik pengejaran mobil yang mematikan itu masih belum diketahui.

Surat kabar Pan-Arab Al-Hayat mengatakan anggota polisi agama, yang secara tidak resmi dikenal sebagai Mutawaa, ditangkap dan bahwa penyelidikan sedang berlangsung, dengan pengadilan memiliki keputusan akhir dalam masalah ini.

“Kami tidak akan membahas rincian sampai penyelidikan selesai,” kata Saad.

“Jika anggota Komisi (untuk Promosi Kebajikan dan Pencegahan Kejahatan) atau orang lain dituntut dalam kasus ini, kami menuntut hukuman,” katanya menggunakan nama resmi polisi agama.

Saud menderita luka di kepala dan koma. Dia dinyatakan meninggal pada Selasa pagi setelah pendarahan otak, Al-Hayat melaporkan dalam edisi online-nya.

Kerajaan ultra-konservatif tahun ini menetapkan batasan baru pada komisi, mengatakan Mutawaa tidak akan lagi menginterogasi tersangka atau mengajukan tuntutan, tetapi sebaliknya harus merujuk kasus ke polisi reguler.

Tetapi polisi agama terus mencegah perempuan mengemudi, menegakkan larangan hiburan umum dan memaksa semua bisnis, dari supermarket hingga pompa bensin, tutup untuk sholat lima kali sehari.

Pengejaran mobil mematikan 24 September memicu kegemparan di jejaring sosial.

Sebuah halaman di Twitter dibuat dengan hashtag “komisi #The membunuh dua warga pada hari nasional”.

Tetapi kelompok garis keras seperti ulama Nasser al-Omar telah memperingatkan bahwa setiap upaya untuk “melemahkan komisi akan menyebabkan penyebaran kejahatan di kerajaan”.

Pada Juli 2012, pihak berwenang Saudi menangkap empat anggota polisi agama yang diduga menyebabkan kematian seorang pria dan melukai istri dan dua anaknya dalam pengejaran mobil serupa.

Kepala polisi agama Sheikh Abdullatif Abdel Aziz al-Sheikh, yang relatif moderat yang ditunjuk pada Januari 2012, telah meningkatkan harapan bahwa pasukan yang lebih lunak akan mengurangi kendala sosial di negara Islam.

Pada bulan April ia melarang polisi agama “melecehkan orang” dan mengancam “tindakan tegas terhadap pelanggar”.

CAPACCIO, Italia (AFP) – Antrian terbentuk untuk rub-down saat piano jazz keluar dari speaker: beberapa mozzarella kerbau terbaik di dunia dimulai dengan perawatan VIP yang stabil.

Ducky, Sweety dan Lady kayu menuju sound system, tertarik pada jilatan Keith Jarrett yang halus di susu Tenuta Vannulo eksklusif di Italia selatan.

“Musik membantu mereka menghasilkan lebih banyak susu karena hewan itu merasa lebih santai,” kata Valentina Michelucci, 25 tahun, seorang pria berambut kusut, yang mengatakan dia ingin mencoba beberapa hits disko juga. “Mereka sangat penasaran ketika mendengarnya.”

Kerbau hitam seberat setengah ton menghabiskan hari-hari mereka bersantai di kasur karet, mengunyah jerami organik atau menantikan hujan uap yang membentuk kabut pendingin halus dari pipa di atas kepala.

Ketika mereka merasakan dorongan itu, mereka berjalan ke kandang khusus untuk memerah susu otomatis oleh mesin unik yang tahu persis bentuk setiap ambing berkat kode yang dipancarkan oleh kerah elektronik yang dikenakan kerbau.

Atau mereka dapat menuju ke sikat bundar besar yang berputar ke dalam tindakan ketika hewan bersentuhan dengan mereka, memberikan pijatan punggung dan bahu yang menenangkan.

“Hewan harus diperlakukan dengan baik untuk menghasilkan susu bebas stres,” kata Antonio Palmieri, pemilik peternakan seluas 200 hektar, kepada AFP dalam sebuah wawancara.

Palmieri yang rapi, mengenakan topi panama, kemeja linen tanpa kerah dan sepatu pantofel, dipandang sebagai pelopor untuk perusahaan susu kerbau yang ramah lingkungan.

“Mereka tidak dapat berbicara untuk diri mereka sendiri sehingga terserah kita untuk memahami bagaimana mereka ingin dirawat,” katanya, duduk di taman terawat di sebelah tiga kandangnya, yang menampung 500 kerbau.

Pertanian menjual sekitar 300 kilogram mozzarella per hari seharga 13 euro (S $ 22) per kilogram.

Hanya ada satu tangkapan: Jika Anda menginginkannya, Anda harus berkendara ke pertanian, 50 kilometer selatan Salerno, untuk membelinya, karena Palmieri tidak peduli dengan distribusi – atau pemasaran, dalam hal ini.

Bisnis ini berjalan cepat, berkat ketenaran dari mulut ke mulut dan reputasi internasional di kalangan penggemar susu kerbau jet-setting.

Sekitar 45.000 pelanggan mengunjungi toko pertanian di tempat pada bulan Agustus saja.

Pada kunjungan baru-baru ini oleh AFP, puluhan mobil berada di tempat parkir dan sekelompok turis Jerman sedang berkeliling pertanian.

Bisnis telah berkembang pesat meskipun krisis ekonomi Italia.

“Kamu benar-benar bisa mencicipi susu kerbau. Agak jauh, tapi sepadan!” kata seorang pelanggan dari Salerno, Anna Orzano, sambil memegangi tas ricotta dan mozzarella-nya.

Makanan pokok tetap mozzarella tetapi Vannulo juga membuat berbagai produk berbasis susu kerbau termasuk yoghurt, es krim dan, mulai tahun depan, cokelat.

Sebuah bengkel di pertanian bahkan memproduksi tas dan ikat pinggang kulit kerbau, dan Palmieri mengatakan dia berencana untuk membuka restoran yang menyajikan steak kerbau.

Vannulo’s “secara luas dianggap sebagai mozzarella terbaik,” kata Piero Sardo, presiden Foundation for Biodiversity di Slow Food, sebuah kelompok pertanian gourmet dan ramah lingkungan internasional yang berbasis di Italia.

“Kesejahteraan hewan adalah masalah penting,” kata Sardo, seorang ahli keju, meskipun ia mengakui bahwa hubungan antara perawatan yang lebih baik dan susu yang lebih enak secara ilmiah “sulit dibuktikan”.

Sejarah peternakan kerbau di Italia telah ditelusuri ke abad ke-12, tetapi tetap menjadi urusan lokal sampai relatif baru-baru ini karena kesulitan dalam mendinginkan susu.

Sebelum 1980-an, sebagian besar pabrik susu di wilayah ini adalah produsen kecil seperti Vannulo.

Namun dalam beberapa tahun terakhir, kerbau mozzarella telah menjadi internasional dan sekarang dihargai di restoran terbaik dari Dubai ke Moskow ke Sydney.

Keju yang didambakan dijual seharga 30 euro per kilo di Rusia.

Ekspansi telah membawa masalah juga, termasuk laporan impor besar ke Italia susu kerbau dari Eropa Tengah dan Timur dan penggunaan susu beku atau bubuk.

Tetapi Domenico Raimondo, kepala konsorsium mozzarella kerbau Italia, yang mencoba menegakkan aturan ketat di sektor ini, mengatakan kembali ke pasar lokal seperti Vannulo akan menjadi “anti-ekonomi”.

Dari kandang Vannulo, susu putih porselen dituangkan ke dalam tong besar untuk mengental.

Kandungan airnya yang tinggi disaring sebelum tim yang terdiri dari tiga pekerja mulai mengubahnya menjadi mozzarella.

“Susu tidak sederhana, itu adalah makhluk hidup,” kata Donato Brinca, 46, kepala pembuat keju, sambil mengaduk susu menjadi pasta dan meremasnya untuk membuat mozzarella.

“Mozzarella yang baik harus memiliki rasa manis dan sedikit hazelnut,” katanya.

Hasil yang menampar bibir adalah penjualan yang sulit bagi yang sadar diet. Susu kerbau segar memiliki sekitar 8,0 persen lemak – lebih dari dua kali lipat susu sapi.

Palmieri, yang keluarganya telah memelihara ternak selama beberapa generasi, mengakui: “Kerbau mozzarella jelas lebih enak, tapi itu bukan makanan.”