Archives June 2024

IklanIklanKorea Utara+ IKUTIMengubah lebih banyak dengan myNEWSUMPAN berita yang dipersonalisasi untuk berita yang penting bagi AndaPelajari lebih lanjutAsiaAsia Timur

• Kim memeriksa sebuah universitas militer, memberi tahu staf dan mahasiswa bahwa ‘sekaranglah waktunya untuk lebih siap menghadapi perang daripada sebelumnya’
• Awal bulan ini, ia mengawasi uji peluncuran rudal balistik jarak menengah hipersonik baru menggunakan bahan bakar padat

Korea Utara+ FOLLOWReuters+ FOLLOWPublished: 13:52, 11 Apr 2024Mengapa Anda bisa mempercayai SCMPNorth Pemimpin Korea Kim Jong-un mengatakan situasi geopolitik yang tidak stabil di sekitar negaranya berarti sekarang adalah waktu untuk lebih siap menghadapi perang daripada sebelumnya, saat ia memeriksa universitas militer utama negara itu, kantor berita KCNA mengatakan pada hari Kamis.

Kim memberikan bimbingan lapangan pada hari Rabu di Universitas Militer dan Politik Kim Jong-il, dinamai sesuai nama ayahnya yang meninggal pada tahun 2011, yang menurut KCNA adalah “kursi tertinggi pendidikan militer” di negara itu.

Korea Utara telah meningkatkan pengembangan senjata dalam beberapa tahun terakhir di bawah Kim dan telah menjalin hubungan militer dan politik yang lebih erat dengan Rusia, yang diduga membantu Moskow dalam perangnya dengan Ukraina dengan imbalan bantuan dengan proyek-proyek militer strategis.

Kim mengatakan kepada staf universitas dan mahasiswa bahwa “jika musuh memilih konfrontasi militer dengan DPRK, DPRK akan memberikan pukulan mematikan kepada musuh tanpa ragu-ragu dengan memobilisasi segala cara yang dimilikinya,” lapor KCNA.

DPRK adalah singkatan dari Republik Rakyat Demokratik Korea, nama resmi Korea Utara.

“Menguraikan situasi internasional yang rumit … dan situasi militer dan politik yang tidak pasti dan tidak stabil di sekitar DPRK, dia mengatakan bahwa sekaranglah waktunya untuk lebih siap menghadapi perang daripada sebelumnya,” kata KCNA.

02:16

Kim Jong-un dari Korea Utara bersumpah untuk menghadapi ‘pukulan mematikan bagi musuh’ jika terjadi perang

Kim Jong-un dari Korea Utara bersumpah untuk menghadapi ‘pukulan mematikan bagi musuh’ jika terjadi perang

Awal bulan ini, Kim mengawasi peluncuran uji coba rudal balistik jarak menengah hipersonik baru menggunakan bahan bakar padat, yang menurut para analis akan meningkatkan kemampuan Korea Utara untuk mengerahkan rudal lebih efektif daripada varian bahan bakar cair.

Korea Utara menuduh Amerika Serikat dan Korea Selatan memprovokasi ketegangan militer dengan melakukan apa yang disebutnya “manuver perang” karena sekutu telah melakukan latihan militer dengan intensitas dan skala yang lebih besar dalam beberapa bulan terakhir.

Tiang

“Tapi ini tidak berarti bahwa kita akan mengabaikan masalah ini. Kami akan mempertahankan penelitian yang kami lakukan di masa lalu dan saran kami … sehingga kami dapat merespons lebih cepat jika masalah terjadi.”

Lam menambahkan komisi akan melanjutkan upaya pendidikan publik untuk meningkatkan kesadaran akan perlunya inklusivitas.

Adapun perang melawan pelecehan seksual, dia mengatakan pengawas telah memberikan saran hukum tentang masalah ini kepada pemerintah dan mengadakan diskusi dengan pihak berwenang, menambahkan pekerjaan itu masih dalam proses.

Diskriminasi terhadap minoritas seksual – mereka yang mengidentifikasi sebagai lesbian, gay, biseksual, transgender atau interseks – akan terus ditangani dengan undang-undang yang ada, katanya.

“Posisi kami saat ini adalah bahwa kami akan bekerja keras untuk mempelajari masalah diskriminasi terhadap minoritas seksual dan melihat kasus-kasus individu untuk melihat apakah itu dapat ditangani dalam kerangka empat peraturan [relevan] kami saat ini,” katanya.

Empat peraturan anti-diskriminasi mencakup bidang jenis kelamin, disabilitas, status keluarga dan ras.

Pendahulu Lam, Ricky Chu Man-kin, sebelumnya mengatakan beberapa pekerjaan masa jabatannya masih belum selesai, termasuk mengatasi pelecehan seksual dan diskriminasi intra-rasial.

Dia juga mengatakan tidak ada kebutuhan mendesak untuk undang-undang tentang diskriminasi terhadap penduduk daratan karena jumlah pertanyaan terkait yang diajukan kepada pengawas telah turun ke tingkat yang sangat rendah dibandingkan dengan jumlah yang diterima selama kerusuhan sosial 2019 dan pandemi virus korona yang mengikutinya.

Beberapa penduduk daratan dan mereka yang berbicara bahasa Mandarin mengeluh diperlakukan tidak adil di kota, termasuk ditolak layanan di restoran tertentu karena “masalah kesehatan” selama pandemi.

Kebencian terhadap penduduk daratan memuncak selama protes anti-pemerintah 2019, ketika beberapa pengunjuk rasa menyerang mereka yang menunjukkan dukungan untuk Beijing.

Komisi itu sebelumnya mengatakan Undang-Undang Diskriminasi Ras mungkin tidak memberikan perlindungan yang cukup bagi penduduk daratan, dan meminta untuk memperluas ruang lingkup undang-undang untuk mencakup mereka yang berasal dari perbatasan.

Di bawah undang-undang keamanan nasional domestik, yang mulai berlaku bulan lalu, seseorang dengan niat menghasut didefinisikan sebagai, antara lain, orang yang bertujuan untuk menyebabkan “kebencian atau permusuhan” di antara penduduk Hong Kong dan bagian lain negara itu.

Undang-undang itu diwajibkan oleh Pasal 23 Undang-Undang Dasar, konstitusi mini kota, dan duduk di samping undang-undang keamanan nasional yang diberlakukan Beijing.

Chu juga mengatakan jenis diskriminasi lain yang tidak secara langsung ditangani oleh undang-undang yang ada, seperti terhadap minoritas seksual dan jenis berdasarkan usia, akan ditangani di bawah kerangka hukum saat ini.

Lam bekerja di Departemen Kehakiman selama 29 tahun dan merupakan petugas hukum dalam hukum internasional sebelum dia pensiun.

Dia memberikan nasihat hukum tentang pelaksanaan kewajiban internasional bilateral dan multilateral, hukum perdagangan dan investasi, dan manajemen staf konsuler dan hak istimewa mereka.

Pemerintah melakukan latihan rekrutmen terbuka untuk ketua komisi, dengan dewan seleksi yang ditunjuk untuk membuat rekomendasi untuk pertimbangan pemimpin kota.

IklanIklanNew ealand+ IKUTIMengubah lebih banyak dengan myNEWSUMPAN berita yang dipersonalisasi untuk cerita yang penting bagi AndaPelajari lebih lanjutAsiaAustralasia

• Menteri Luar Negeri Winston Peters dan Menteri Luar Negeri AS Antony Blinken menggarisbawahi perlunya bekerja sama dalam tantangan bersama ‘lebih mendesak dan terpadu’
• Upaya Wellington untuk meningkatkan hubungan dengan negara-negara Barat yang berpikiran sama berisiko memusuhi Beijing, mitra dagang terbesarnya

New ealand+ FOLLOWBloomberg+ FOLLOWPublished: 10:02am, 12 Apr 2024Mengapa Anda dapat mempercayai SCMPNew ealand dan AS telah berjanji untuk bekerja sama lebih erat dalam menghadapi tantangan bersama, sebagai tanda lebih lanjut bahwa Wellington menyelaraskan kembali dirinya dengan mitra tradisional Barat ketika Tiongkok menjadi lebih tegas di Pasifik.

Dalam deklarasi bersama yang ditandatangani pada hari Kamis di Washington, Menteri Luar Negeri New Ealand Winston Peters dan Menteri Luar Negeri AS Antony Blinken berkomitmen kembali pada “kemitraan bersejarah” antara kedua negara dan prinsip-prinsip yang mendukungnya, termasuk supremasi hukum, demokrasi dan hak asasi manusia.

“Lingkungan strategis yang dihadapi New Ealand dan Amerika Serikat jauh lebih menantang sekarang daripada satu dekade lalu dan menuntut agar kita bekerja sama lebih mendesak dan bersama,” kata Peters dalam sebuah pernyataan.

“Saat kita menghadapi berbagai tantangan bersama, secara global dan di kawasan Indo-Pasifik, lebih penting dari sebelumnya bahwa New Ealand dan Amerika Serikat menemukan tujuan bersama dalam mempertahankan nilai-nilai dan kepentingan bersama.”

Pemerintah kanan-tengah baru New ealand, yang mulai menjabat akhir tahun lalu, berusaha untuk memperdalam hubungannya dengan negara-negara Barat yang berpikiran sama seperti Australia, AS dan Inggris di tengah kekhawatiran tentang ambisi Beijing yang berkembang di Pasifik. Dengan melakukan itu, ia berisiko memusuhi China, mitra dagang terbesarnya, yang dapat membalas dengan membatasi pembelian barang-barang New ealand – sebuah strategi yang telah digunakannya terhadap Australia.

Wellington sedang menjajaki bergabung dengan Pilar Dua pakta keamanan Aukus antara Australia, AS dan Inggris, dan pekan lalu mengatakan pihaknya juga sedang mengerjakan kemitraan baru dengan NATO.

“China jelas merupakan target dari semua kerja sama ini,” kata Geoffrey Miller, seorang analis geopolitik di Proyek Demokrasi di Wellington. “Saya pikir New Ealand bisa diberi pelajaran oleh Beijing jika terbang terlalu dekat dengan matahari dan terus menandatangani hal-hal semacam ini.”

03:38

Aukus akan ‘selesai’, kata Biden kepada Albanese Australia selama kunjungan ke Washington

Aukus akan ‘selesai’, kata Biden kepada Albanese Australia selama kunjungan ke Washington

Deklarasi bersama mencatat keanggotaan New Ealand dan AS dari kelompok berbagi intelijen Five Eyes dan memuji “hubungan mendalam kedua negara dengan – dan komitmen terhadap – Kepulauan Pasifik.”

“Negara-negara kami dipersatukan oleh kepentingan abadi kami di Indo-Pasifik yang terbuka, stabil, dan makmur,” katanya. “Kami bertekad untuk menegakkan kondisi yang telah melihat kawasan ini berkembang, termasuk kebebasan navigasi, penyelesaian sengketa secara damai, dan penghormatan terhadap kedaulatan dan aturan dan norma yang disepakati secara internasional.”

New ealand, Australia, dan AS terkejut ketika Kepulauan Solomon mengumumkan pada awal 2022 bahwa mereka telah menandatangani perjanjian keamanan dengan Beijing. Sebagai tanggapan, Washington, Canberra, dan Wellington telah secara dramatis meningkatkan keterlibatan mereka dengan negara-negara Pasifik.

Peters dan Blinken mengatakan mereka sekarang akan berusaha untuk bertemu setiap tahun karena “lingkungan strategis paling menantang dalam beberapa dekade mengharuskan kita untuk berbuat lebih banyak bersama-sama.”

4

John Sheldon, mitra pengelola pendiri perusahaan konsultan ruang angkasa yang berbasis di London, AstroAnalytica, mengatakan dia tidak terkejut Turki tertarik untuk bergabung dengan inisiatif ILRS.

Keterlibatan Turki akan menguntungkan China mengingat ambisi dan program ruang angkasanya, dengan implikasi potensi anggaran dan kontribusi teknologi, katanya pada hari Rabu.

Turki memiliki program luar angkasa yang mencakup pembangunan satelit canggih dan kemampuan peluncuran ruang angkasa sendiri. Dia mengatakan pihaknya juga memiliki program eksplorasi bulan yang bertujuan untuk melakukan pendaratan keras di permukaan bulan pada tahun 2026 untuk menguji teknologi utama, dan untuk mengirim penyelidikan ke orbit bulan pada akhir dekade ini.

Selain itu, negara ini memiliki basis industri luar angkasa dan kemampuan penelitian yang berkembang pesat.

Langkah itu juga akan melayani tujuan geopolitik Ankara, katanya, karena kebijakan luar negerinya sedang mengalami transisi signifikan dari negara yang berorientasi Barat menjadi semakin melihat ke arah timur dan selatan.

Di bawah Presiden Recep Tayyip Erdogan, hubungan Turki dengan Uni Eropa, NATO, dan Amerika Serikat menjadi semakin tegang – dan bahkan terasing – kata Sheldon. Akibatnya, ia ingin memberikan pengaruh serta menjauhkan diri dari agenda geopolitik Barat.

“Ini berarti bahwa Turki semakin terlibat dengan China dan Rusia. Meskipun ada perbedaan khusus dengan Moskow, Ankara menemukan kepentingannya selaras dengan kepentingan Beijing dan Moskow dalam berbagai masalah di wilayah ini,” kata Sheldon.

Dia mengatakan ada implikasi politik Turki bergabung dengan ILRS – alih-alih bergabung dengan program Artemis yang dipimpin AS, yang dipandang sebagai saingan ILRS.

“Ini dapat dilihat di Barat sebagai paku lain di peti mati dari apa yang dulunya merupakan hubungan dekat dan penting,” katanya.

02:49

Pesawat ruang angkasa komersial AS mendarat di bulan dalam sejarah pertama untuk industri swasta

Pesawat ruang angkasa komersial AS mendarat di bulan dalam sejarah pertama untuk industri swasta

Jika aplikasi Turki diterima, itu akan menjadi anggota negara ke-10 dari proyek pangkalan bulan yang dipimpin China dan Rusia, mengikuti Veneuela, Pakistan, Aerbaijan, Belarus, Afrika Selatan, Mesir dan Thailand.

Sebagai perbandingan, 36 negara telah menandatangani Artemis Accords yang dipimpin AS, seperangkat prinsip untuk memandu “eksplorasi dan penggunaan luar angkasa yang damai, aman dan transparan”, menurut NASA.

Namun, Kesepakatan Artemis berbeda dari program Artemis, dan menyetujui beberapa prinsip tidak berarti penandatangan adalah bagian dari rencana yang dipimpin NASA untuk membangun pangkalan permanen di bulan dan memungkinkan misi manusia ke Mars, kata pengamat.

“Saya melihat orang-orang berdiri di sana. Tidak ada alasan untuk tidak menyelamatkan mereka,” kata Man pada hari Kamis, mengingat bagaimana tim ad hoc-nya yang terdiri dari delapan orang membantu warga untuk mengungsi dari podium, dengan foto dirinya memegang seorang lelaki tua yang beredar luas secara online.

Man mengatakan dia berjalan ke gedung untuk memeriksa apakah orang-orang membutuhkan bantuan di tengah asap tebal dan tersedak dan menemukan lelaki tua itu berdiri sendirian.

“Tenggorokan saya terasa tidak nyaman ketika saya melangkah masuk. Lampu padam. Ada air di atas tanah,” katanya.

Dia akhirnya membawa pria itu menjauh dari lokasi kebakaran dan pasangan itu berhasil sampai ke tanah dalam sangkar yang terhubung ke derek di lokasi bangunan. Lainnya dievakuasi menggunakan tangga.

“Keluarga saya tidak senang pada saya karena memasuki lokasi kebakaran tetapi saya tidak terlalu peduli tentang hal itu pada saat itu,” katanya.

“Petugas pemadam kebakaran bekerja di sisi lain gedung … Jadi kami mencoba membantu mereka di pihak kami sebanyak yang kami bisa.

“Petugas pemadam kebakaran adalah pahlawan besar. Kami hanya penduduk biasa.”

03:18

Kebakaran Hong Kong Tewaskan 5 Orang, Lukai Doens di Bangunan Komersial dan Perumahan Kowloon

Kebakaran Hong Kong Tewaskan 5 Orang, Lukai Doens di Bangunan Komersial dan Tempat Tinggal Kowloon

Di antara mereka yang diselamatkan oleh kelompok itu adalah Erlando Alto, 42, dan keluarganya, turis dari Inggris yang tinggal di salah satu wisma.

“Ketika Anda melihat ke bawah, itu seperti penurunan 50 kaki. Tidak ada cara bagi kami untuk turun. Tapi mereka datang dan membantu kami,” kata Alto.

Man mengatakan fakta bahwa lima orang telah tewas dan banyak lagi yang terluka dalam kebakaran, yang berlangsung kurang dari tiga jam, sangat mengecewakan.

Mengecilkan upaya gagah berani mereka, Man berkata: “Kami pikir itu akan baik-baik saja setelah api dipadamkan. Siapa tahu itu akan berubah menjadi insiden besar.”

Man mengatakan ini adalah pertama kalinya dia terlibat dalam penyelamatan seperti itu tetapi tidak akan berdiri di samping jika dia melihat peristiwa serupa terjadi di masa depan.

“Saya akan mencoba yang terbaik untuk membantu. Saya tidak akan bertindak jika itu terlalu berbahaya. Atau, itu akan membawa masalah bagi petugas pemadam kebakaran karena mereka harus mempertaruhkan nyawa mereka menyelamatkan Anda,” katanya.

IklanIklanMakanan dan Minuman+ IKUTIMengatur lebih banyak dengan myNEWSUMPAN berita yang dipersonalisasi dari cerita yang penting bagi AndaPelajari lebih lanjutPosting MagaineMakanan & Minuman

• Di London, Vancouver dan Seattle, milenium imigran Cina mengambil pangsit, makanan pokok Cina, ke tingkat yang baru
• Dari runner-up MasterChef kelahiran Macau yang menjaga semuanya tetap dingin, hingga spesialis pangsit sup froen yang didukung oleh Simu Liu, kami melihat mereka yang memimpin

Makanan dan Minuman+ IKUTIBernice Chanin Vancouver+ IKUTIPublished: 4:15am, 12 Apr 2024Mengapa Anda dapat mempercayai SCMP

Dibuat segar oleh anggota keluarga di sekitar meja dapur atau membeli froen dari supermarket, pangsit adalah makanan pokok di banyak rumah tangga Cina.

Apakah direbus, dikukus atau digoreng dan dicelupkan ke dalam cuka hitam Cina dan mungkin saus cabai, mereka mudah disiapkan dan dengan cepat memuaskan rasa lapar.

Dalam beberapa tahun terakhir, milenium Cina yang merupakan imigran generasi pertama atau kedua telah mengambil pangsit sederhana kepada massa, dalam banyak kasus mempertahankan tambalan tradisional mereka sambil juga bereksperimen dengan yang baru.

Beberapa merek khusus telah muncul baru-baru ini. Ketiganya, yang berbasis di ibukota Inggris London, Vancouver di Kanada, dan Seattle di Amerika Serikat, membuat pangsit lebih mudah diakses.

Love Sum Dumplings, London

Setelah dia dinobatkan sebagai runner-up di MasterChef UK pada tahun 2020, Sandy Tang sedang mencari tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya. Pada akhir tahun itu, Tang yang lahir di Makau mulai membuat pangsit, dan secara resmi meluncurkannya pada Februari berikutnya.

Mulai Desember 2022, Tang menghabiskan enam minggu menjualnya dari truk makanan di luar stasiun Battersea di London.

Pengalaman itu meyakinkan Tang dan mitra bisnisnya, David Solomon, untuk terus mengembangkan rangkaian pangsit mereka.

“Pangsit melakukan perjalanan di sepanjang Jalur Sutra, dari Timur Jauh ke Barat. Dan Anda bisa melihat pasta menjadi hal yang besar. Dan kemudian jika pasta telah lepas landas, maka pangsit juga harus, kan?” kata Tang, 28.

Dengan pemikiran itu, mereka awalnya menamai merek mereka Journey to the West, setelah legenda Cina, dan dimulai dengan momo masala domba Nepal, kemudian dim sum Kanton seperti har gow dan babi, udang dan jamur shiitake siu mai, serta pilihan vegetarian.

Namun, karena banyak konsumen yang tidak mengenal Jalur Sutra atau kisah Perjalanan ke Barat, Tang dan Solomon berganti nama menjadi Love Sum Dumplings pada awal 2024. “Ini lebih cocok untuk pasar massal,” kata Tang.

Tang berusia 13 tahun ketika dia pindah dari Makau ke Tonbridge di Kent, tenggara London, untuk sekolah. Ketika dia belajar teknik elektronik di University of Warwick di Inggris tengah, dia menemukan banyak teman asramanya sedang makan sereal sarapan untuk makan malam, jadi dia “memasak dengan penuh semangat” untuk mereka dan dirinya sendiri.

Hari-hari ini dia fokus pada pengembangan resep dan mendapat inspirasi dari asuhannya di Makau, bekas koloni Portugis, serta perjalanannya.

“Anda berpikir tentang profil rasa, seperti apa rasanya pada saat Anda memakannya. Misalnya, saya tahu yak momos tidak selalu memiliki banyak kunyit atau hal-hal seperti itu, tetapi karena profil rasa mengingatkan saya pada rasa itu, kami menggabungkannya, “jelasnya. Pangsitnya tidak asli, dia menekankan, tetapi memberi penghormatan dari mana makanan yang menginspirasi tambalan mereka berasal.

Ketika dia menulis resep, dia memilih bahan-bahan dari pemasok tertentu, kemudian meneruskan resep ke tim produksinya, yang membuat batch pengujian 5 kilogram (11 pon).

Setelah resep disetujui, mereka mulai membuat 75 kilogram tambalan. Kuncinya adalah konsistensi, meskipun rasanya bisa berubah ketika rempah-rempah sedikit berbeda atau sayuran segar tertentu tidak musim.

“Beberapa hari akan lebih baik, beberapa hari Anda hanya memiliki kembang kol yang tidak terlalu baik, karena ini bukan waktu yang tepat. Itu terjadi dan jelas kami harus menyesuaikan,” katanya.

Ketika mereka memulai, Tang mengakui bahwa mereka tidak mengenal pemasok, apalagi tentang industri makanan – dia telah menjadi konsultan teknologi sebelum memasuki MasterChef. Tetapi pengetahuan tekniknya sangat berguna dengan produksi makanan, dengan mesin yang memastikan pangsit dibuat secara konsisten dan dingin, bukan buih.

“Kami membuat pilihan yang sangat sadar bahwa kami ingin menjual di lorong dingin, dan [produk dingin] terlihat lebih bagus,” kata Tang.

“Saya suka makanan froen dan terutama sayuran froen. Saya pikir mereka adalah cara yang bagus untuk melestarikan nutrisi dan juga mengurangi limbah makanan. Tetapi konsumen memiliki persepsi bahwa makanan froen lebih seperti rencana B, sedangkan makanan dingin lebih ke mana mereka akan pergi untuk makan malam malam ini. “

Namun, karena produknya dingin, produk Love Sum Dumplings memiliki umur simpan yang relatif singkat, yang berarti melewati standar kebersihan makanan yang sangat tinggi. Memiliki mesin membuat pangsit berarti lebih sedikit tangan manusia dalam proses produksi.

Love Sum Dumplings memiliki enam rasa pangsit. Tang sedang mencari untuk memproduksi pangsit bebek hoisin yang dibumbui dengan lima bumbu, daun bawang, dan rasa manis yang mungkin memiliki daya tarik nostalgia bagi orang Tionghoa perantauan.

“Saya bisa melihat kategori pangsit tumbuh cukup banyak. Saya melihat perusahaan-perusahaan Asia menghabiskan banyak uang untuk pemasaran di Inggris. Saya selalu senang melihat makanan dari berbagai belahan dunia datang ke London,” katanya.

Tang juga mempertimbangkan untuk membuat sederet saus atau kaldu karena banyak konsumen Inggris mengasosiasikan pangsit dengan kaldu.

Dicky’s Dumps, Vancouver

Pada tahun 2018, Pearl Lam menyelenggarakan “Get Lucky Art Show” keduanya, sebuah pameran seni berorientasi komunitas di Chinatown Vancouver, dan meminta pasangannya, Dickson Li, untuk menjadi tuan rumah bar pangsit di tempat tersebut.

Mengantisipasi beberapa ratus orang akan muncul, pasangan itu menghabiskan tiga akhir pekan membungkus sekitar 1.200 pangsit, meminjam ruang yang lebih bebas dari teman dan keluarga.

“Tetapi bahkan dengan jumlah pangsit itu, kami terjual habis dalam 90 menit,” kenang Lam.

Tahun berikutnya, pasangan itu menjual pangsit di aula makanan Tahun Baru Imlek juga di Chinatown. Saat itulah orang bertanya apakah mereka bisa menjual pangsit lebih sering.

Sementara Li menggambarkan dirinya sebagai “orang makanan”, melakukan pertunjukan katering pribadi sesekali, pekerjaan hariannya adalah penjualan untuk streetwear olahraga aksi.

Dia memuji tumbuh bersama nenek dari pihak ibu di Fa Yuen Street, di lingkungan Mong Kok Hong Kong, karena memperkenalkannya pada berbagai macam makanan, termasuk kaki katak kukus di atas nasi.

Ketika Li berusia delapan tahun, keluarganya berimigrasi ke Kanada, dan saat itulah ibunya mengajarinya cara menggoreng telur dan memasak mie instan.

Lam juga lahir di Hong Kong dan keluarganya berimigrasi ke Vancouver ketika dia berusia tiga tahun. Sebelum pasangan itu bertemu, pada tahun 2016, Lam, yang berlatar belakang komunikasi dan pemasaran, menyelenggarakan lokakarya pembuatan kue di sebuah kedai kopi di Chinatown.

Ketika pangsit mereka lepas landas, mereka mulai menerima pesanan di Google Formulir melalui Instagram, dengan gila-gilaan membuat pangsit di rumah dan memasukkannya ke dalam tas ip-lock yang kemudian akan dikirimkan Li.

“Itu sampai pada titik di mana saya sangat muak membuatnya,” aku Li.

Jadi mereka mengalihdayakan produksi ke perusahaan yang membuat pangsit dengan tangan, lalu membebaskan dan mengemasnya.

“Kerajinan kami bukan pangsit itu sendiri, meskipun kami menghasilkan pangsit yang sangat bagus, harus saya katakan, tetapi kerajinan kami adalah dalam mendongeng dan terlibat dengan komunitas kami,” kata Lam.

Nama Dicky’s Dumps dimulai sebagai lelucon orang dalam.

“Teman-teman saya memanggil saya Dicky,” kata Li. “Kami pergi untuk pangsit sepanjang waktu dengan rekan kerja dan teman-teman. Jadi kami selalu seperti, ‘pergi untuk dumps’ karena pendek dan itulah cara kami berbicara, sangat santai. “

“Mudah dan lucu. Anak-anak suka mengatakannya,” tambah Lam sambil tertawa.

Dicky’s Dumps menawarkan empat isian: daging babi dan daun bawang tradisional Kanton, udang dan kerang dengan ketumbar untuk pescatarian, vegetarian, serta ayam dan jahe.

Lam menyamakan versi udang dan kerang dengan pangsit kerang atau har gow. “Saya tidak suka ketika dicincang terlalu halus menjadi pasta karena itu gigitan yang sama sekali berbeda,” katanya.

Dalam versi Li, pangsit ini mengandung udang cincang kasar dan kerang utuh – bahan-bahan berkualitas tinggi yang tercermin dalam harga relatif terhadap pangsit Cina lainnya.

Pangsit vegetarian adalah yang paling padat karya, karena mencakup dua jenis jamur, mie kacang hijau, tahu dan daun bawang yang dibumbui, wajan-goreng, didinginkan kemudian diperas untuk menghilangkan kelembaban sebelum dibungkus.

Terakhir, pangsit ayam dan jahe terinspirasi oleh gai bao jai, atau roti ayam kukus. Versi Li hanya berisi daging ayam hitam, dengan jahe dan daun bawang.

Pada awalnya pelanggan mereka adalah teman, teman dari teman, kolega dalam mode, komunikasi dan pemasaran, dan pecinta kuliner. Itu adalah kecelakaan sepeda pada tahun 2019, yang menyebabkan Lam mengalami luka parah di kepala, wajah dan mulutnya, dan kemudian pandemi Covid-19 yang memungkinkan mereka untuk meningkatkan penjualan.

“Kami pada dasarnya menghabiskan paruh belakang 2019 fokus pada penyembuhan saya karena saya sangat, sangat hancur. Wajah saya masih patah, gigi saya masih bergerigi, belum diperbaiki dan saya tidak bisa pergi ke mana pun karena selama lockdown, dokter tidak melihat siapa pun, saya tidak bisa pergi ke fisio,” jelas Lam.

Dengan ditutupnya kota, pasangan itu fokus membangun bisnis Dicky’s Dumps. Dia menerima pesanan dari Instagram sementara Li mengantarkan pangsit.

Sekitar waktu ini sebuah perusahaan bernama Legends Haul, yang memasok sebagian besar produk daging ke restoran, mengubah model bisnisnya. Ini mulai bermitra dengan klien restorannya untuk membuat peralatan makan untuk dikirim langsung ke konsumen. Salah satu pemilik bersama menghubungi Li.

“Itu pasti membantu kami menjangkau pelanggan baru,” kata Li. “Jangkauan saya, secara pribadi, hanya sejauh ini, sedangkan orang-orang ini, mereka memiliki seluruh jaringan. Jadi itu benar-benar membantu kami mendapatkan nama kami di luar sana di Greater Vancouver dan sejauh utara Sunshine Coast [70km, atau 40 mil, utara Vancouver].”

Pada tahun 2021, Dicky’s Dumps mulai bermitra dengan teman-teman di industri restoran, menciptakan rasa baru, atau memberikan pangsit kepada koki untuk memberikan sentuhan kreatif mereka sendiri.

Di Sing Sing Beer Bar di Vancouver, mereka membuat pangsit daging babi, udang, dan sayuran yang seharusnya untuk promosi dua minggu. Itu adalah hidangan pembuka terlaris dan sekarang ada di menu secara permanen.

“Sangat menyenangkan bagaimana selama bertahun-tahun kami tumbuh di sini, karena kami sudah lama berada di Vancouver, teman-teman kami semua bercabang untuk melakukan hal-hal yang berbeda, tetapi entah bagaimana, makanan dan budaya, kami semua entah bagaimana dapat kembali bersama melalui bisnis pangsit kecil ini, “kata Lam.

MìLà, Seattle

Ketika Jen Liao dan Caleb Wang berada dalam hubungan bicoastal selama empat tahun (dia di New York, dia di San Francisco, dan kemudian mereka bertukar tempat), perampokan pertama mereka ke dalam bisnis makanan adalah membuka restoran makanan jalanan Cina bernama Xiao Chi Jie, di Bellevue, dekat Seattle, pada tahun 2018.

Ini mengkhususkan diri pada shengjianbao (roti babi goreng Shanghai) tetapi ketika pandemi melanda, pasangan itu berada di San Francisco dan berpikir untuk membuat pangsit sup froen (xiaolongbao) sementara Liao terus bekerja di bidang teknologi kesehatan dan Wang di bidang keuangan.

Pada tahun 2021, ketika bisnis pangsit sup mereka mulai tumbuh, mereka pindah ke Seattle untuk membuka pabrik baru mereka untuk meningkatkan produksi xiaolongbao mereka.

“Bagi kami, rasanya seperti ada banyak jenis pangsit lain yang tersedia tetapi tidak ada pangsit sup froen,” kata Liao.

Mereka datang dengan pangsit sup mereka sendiri dan menamakannya MìLà, dengan mì yang berarti manis dalam bahasa Cina dan pedas.

“Jika kami akan memiliki seorang putri, kami akan menamainya Mìlà. Kami menyukai gagasan bahwa dia bisa manis dan pedas, manis atau pedas, sesuatu di antaranya atau tidak sama sekali. Dan kami akhirnya memiliki seorang putra. Jadi kami memberi nama itu kepada perusahaan,” kata Liao.

“Jelas, itu memiliki karakter dan makna Cina dan itu juga merupakan kata bahasa Inggris. Dan itulah siapa kami – kami orang Cina-Amerika dan itu mewujudkan kedua sisi itu.”

MìLà juga mengembangkan pangsit sup ayam, pangsit sup babi dan udang dan sederet mie termasuk mie dan dan, mie minyak hajiangmian dan daun bawang, serta saus, termasuk cuka hitam, cabai renyah dan jahe dan daun bawang.

Mereka juga memiliki pangsit edisi terbatas yang terinspirasi oleh apa yang mereka makan sebagai anak-anak.

Salah satunya adalah mie daging sapi rebus Taiwan yang dibungkus dalam sup pangsit, tahun ini adalah rasa pho Vietnam, dan tahun sebelumnya adalah pangsit sup ayam, jagung, dan telur ala Hong Kong.

“Yang itu benar-benar menarik, karena itulah yang Anda harapkan jika Anda dibesarkan di Hong Kong,” kata Liao. “Tetapi begitu banyak orang dari berbagai budaya telah memiliki sup jagung ayam dalam beberapa format, seperti sup sup kental jagung. Jadi mereka seperti, ‘Oh, ini benar-benar nostalgia,’ dan itu membangkitkan kenangan masa kecil meskipun rasanya sedikit berbeda. “

Liao mengatakan 20 persen pelanggan mereka adalah orang Asia, mencerminkan sensus Amerika Serikat, dengan sebagian besar dari mereka berbasis di pantai barat dan timur dan di Texas.

MìLà semakin memperluas basis pelanggannya ketika dilakukan di lokasi tertentu dari toko ritel Costco Juli lalu. Liao mengatakan mereka menjual lebih dari dua kali lipat volume yang diantisipasi Costco.

Pasangan ini sekarang mencari untuk memproduksi pangsit untuk konsumen non-Cina yang mungkin tidak memiliki toko kelontong Asia di dekatnya.

“Beberapa toko kelontong memiliki pangsit. Tapi itu telah dilakukan dengan cara di mana apa pun yang diciptakan 30 tahun yang lalu masih seperti yang kita miliki sekarang,” kata Liao. “Rasanya seperti belum ada evolusi dari banyak makanan Cina froen dan jadi ada kesempatan untuk mengatur ulang itu.”

Dia menambahkan bahwa branding modern pangsit membuat mereka mudah didekati oleh orang Amerika, tanpa mengorbankan rasanya, yang mendapat persetujuan dari orang tua dan kakek-nenek Cina.

Mengangkangi budaya, MìLà menarik bagi basis pelanggan yang beragam. Ini juga membantu memiliki kekuatan bintang Hollywood di kapal.

Simu Liu telah menjadi chief content officer di MìLà dan angel investor sejak 2022. Ceritanya berlanjut bahwa ketika aktor Kanada itu diberi sebungkus 50 pangsit MìLà untuk dicoba, dia tidak ada di rumah, tetapi orang tuanya duduk di rumah dan memakan semuanya.

“Mereka mengatakan kepadanya bahwa itu enak. Jadi dia seperti, ‘Oke, saya akan memasukkan cek kecil,'” kenang Liao.

Liu menceritakan versi cerita yang lebih panjang kepada pembawa acara talk show Jimmy Kimmel Oktober lalu. Ini melibatkan orang tuanya secara tidak sengaja menelan beberapa halusinogen, itulah sebabnya mereka memakan semua pangsit.

Namun demikian, ia secara berkala mempromosikan MìLà di akun Instagram-nya, menunjukkan kepada pengikutnya betapa mudahnya memasak pangsit, dan bahkan membuat beberapa untuk dicoba oleh komedian Malaysia Paman Roger.

“Tidak buruk, keponakan boneka Ken,” guraunya setelah menggigit.

1

Jaksa menuduh Avitan melakukan perdagangan senjata setelah dia ditemukan dengan enam pistol semi-otomatis di kamarnya di Four Seasons Hotel.

“Setiap orang yang memperdagangkan senjata api akan dihukum dengan hukuman penjara untuk jangka waktu tidak kurang dari tiga puluh tahun … dan dengan cambuk dengan tidak kurang dari enam pukulan,” menurut lembar tuduhan Avitan.

Warga Israel itu juga menghadapi tuduhan terpisah karena secara ilegal memiliki 158 peluru, yang membawa hukuman maksimal tujuh tahun penjara.

Avitan mengaku tidak bersalah atas kedua tuduhan tersebut. Jaminan ditolak.

Ini adalah pertama kalinya seorang warga negara Israel didakwa di pengadilan Malaysia. Malaysia tidak mengakui Israel secara diplomatis dan merupakan pendukung Palestina yang paling vokal di Asia Tenggara.

Avitan dilaporkan memasuki Malaysia melalui Uni Emirat Arab dengan paspor Prancis yang sah pada 12 Maret dan mengeluarkan visa turis dan kemudian pindah di antara empat hotel di ibu kota negara itu.

Media Israel telah mengidentifikasi Avitan sebagai mafia yang terkait dengan keluarga kriminal Musli yang berbasis di Israel.

Selama interogasi, dia menunjukkan paspor Israel yang terpisah dan mengatakan kepada polisi bahwa dia sedang memburu pemimpin geng saingan yang konon tinggal di Malaysia.

Polisi mengatakan bahwa mereka yakin Avitan telah mengamankan senjata secara lokal dan membayarnya menggunakan cryptocurrency.

Jaksa pada hari Selasa mendakwa pasangan Malaysia yang diyakini telah menjual senjata api ke Avitan.

Sharifah Faraha Syed Husin, 41, didakwa memiliki pistol sementara suaminya, Abdul Aim Mohd Yasin, 43, dituduh terlibat dalam kegiatan istrinya.

Pasangan itu menghadapi hukuman 14 tahun penjara dan Abdul Aim bisa menghadapi hukuman tambahan tidak kurang dari enam pukulan tongkat, jika terbukti bersalah.

Polisi mengatakan mereka sejauh ini telah menangkap total 16 orang dalam penggerebekan di tiga negara bagian sehubungan dengan kasus Avitan, termasuk dua pria Turki – salah satunya memegang paspor Polandia dan Amerika – dan seorang warga negara Georgia.

Malaysia telah menjadi suara terkemuka melawan serangan Israel yang sedang berlangsung di Gaa yang sejauh ini telah menewaskan lebih dari 33.000 orang, kebanyakan wanita dan anak-anak, menurut kementerian kesehatan yang dikelola Hamas.

03:01

Pemimpin Malaysia mengutuk Israel atas serangan Gaa ketika ribuan orang menghadiri demonstrasi pro-Palestina

Pemimpin Malaysia mengutuk Israel atas serangan Gaa ketika ribuan orang menghadiri rapat umum pro-Palestina

Mossad dituduh terlibat dalam setidaknya dua insiden di Malaysia yang menargetkan warga negara Palestina.

Pada tahun 2018, badan intelijen Israel dituduh mengirim dua agen untuk membunuh anggota Hamas Fadi al-Batsh, seorang insinyur dan akademisi Palestina yang ditembak mati di luar rumahnya di pinggiran Kuala Lumpur.

Israel membantah klaim tersebut. Kedua penyerang diyakini telah meninggalkan negara itu tak lama setelah serangan itu.

Pada tahun 2022, Malaysia mendakwa 13 orang dengan menculik seorang pria Palestina, diduga untuk mengamankan informasi perangkat lunak untuk meretas ponsel. Pihak berwenang Malaysia tidak mengabaikan kemungkinan keterlibatan Mossad.

Lianjia, broker real estat terbesar di China daratan, telah bekerja sama dengan operator rantai kopi Manner untuk membuka kafe di salah satu gerainya di Shanghai, meluncurkan kampanye pemasaran crossover untuk mendorong transaksi di tengah kurangnya minat pembelian rumah.

Agen properti membuka kedai kopi Manner di outlet Hongtan Road di distrik Putuo barat laut akhir pekan lalu dan mengundang merek konsumen lain untuk membentuk ikatan sebagai cara memperluas basis pelanggan mereka, kata Lianjia di akun media sosial WeChat resminya.

Di outlet Hongtan Road-nya, pelanggan “dapat menikmati kopi dan mengejar rumah impian pada saat yang sama”, kata Lianjia.

Pialang akan mengubah lebih banyak outlet di seluruh kota Shanghai dalam beberapa bulan mendatang, dengan tujuan menarik lebih banyak lalu lintas dengan melayani pelanggan kopi, teh atau makanan di lingkungan yang nyaman, kata seorang pejabat Lianjia.

Lianjia adalah anak perusahaan dari KE Holdings yang terdaftar di New York dan Hong Kong, yang juga dikenal sebagai Beike haofang di daratan Cina. Platform daftar dan transaksi real estat online terbesar di negara ini mengoperasikan lebih dari 8.000 toko di seluruh kota daratan.

Manner, yang berfokus pada pelanggan yang lebih muda, menawarkan kopi dengan harga 30 hingga 40 persen lebih rendah daripada pesaing asing seperti Starbucks. Ini menjalankan lebih dari 1.000 toko di Cina.

Langkah Lianjia mencerminkan upaya baru oleh agen properti untuk memacu pengambilan rumah yang ditinggali di tengah kemerosotan properti yang telah menurunkan harga perumahan lebih dari 20 persen di Shanghai sejak pertengahan 2022.

10:45

Investor China melepas properti di luar negeri

Harga rumah bekas di 100 kota daratan turun 4,8 persen menjadi 15.088 yuan (US $ 2.085) per meter persegi rata-rata pada Maret dari tahun sebelumnya, menurut China Index Academy, sebuah perusahaan riset real estat. Mereka tergelincir 0,56 persen dari bulan lalu, memperpanjang penurunan yang dimulai pada April 2022.

“Dalam menghadapi penurunan harga, pembeli rumah enggan meningkatkan leverage mereka untuk memiliki flat,” kata Sam Xie, kepala penelitian CBRE China. “Tetapi beberapa pelanggan dengan kebutuhan yang kuat untuk flat sekarang memiliki kesempatan untuk berburu barang murah di beberapa lokasi utama di Shanghai.”

Dia menambahkan bahwa sekarang pasar pembeli karena pencari rumah berada dalam posisi tawar yang lebih baik dan dapat meminta pengurangan harga yang besar.

You Lianghou, pemilik Baonuo, sebuah agen properti di Shanghai, mengatakan bahwa sebagian besar pembeli tetap berhati-hati dalam membeli flat dan mengambil pendekatan menunggu dan melihat di tengah ekspektasi bahwa harga rumah bisa turun lebih jauh.

10:57

Boom, bust and borrow: Apakah pasar perumahan China merosot?

Boom, bust and borrow: Apakah pasar perumahan China merosot? Ini bukan pertama kalinya sebuah perusahaan China membuka kedai kopi untuk menarik pelanggan ke gerainya. Pada Februari 2022, penyedia layanan pos milik negara China Post membuka kedai kopi pertamanya di kota pesisir Xiamen. Di Shanghai, perusahaan pos menyajikan kopi Qiao Jia Shan, yang telah dikembangkan dengan merek restoran Shanghai yang senama. Kopi ini dihargai 20 hingga 30 yuan per cangkir.

Merek internasional telah mempromosikan budaya kafe di kalangan pelanggan Cina, dan telah menjadi penerima manfaat utama dari meningkatnya popularitas kopi di kalangan kelas menengah, yang melihatnya sebagai simbol status.

Starbucks, yang membuka cabang China pertamanya di Beijing pada tahun 1999, sekarang mengoperasikan lebih dari 7.000 toko di seluruh daratan.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh outlet media keuangan dan bisnis Jiemian News pada tahun 2021, pasar kopi China bernilai 300 miliar yuan pada tahun 2020 dan dapat melonjak menjadi 1 triliun yuan tahun depan.

IklanIklanEkonomi Hong Kong+IKUTIMengubah lebih banyak dengan myNEWSUMPAN berita yang dipersonalisasi untuk berita yang penting bagi AndaPelajari lebih lanjutOpiniSurat

• Pembaca mendiskusikan saran bahwa pemeriksaan ketat terhadap investor dapat membuat mereka takut, kebutuhan untuk memperluas trotoar di dekat pantai, dan membuat pembayaran transportasi umum lebih nyaman bagi pengunjung

Ekonomi Hong Kong+ FOLLOWLetters+ FOLLOWPublished: 14:30, 14 Apr 2024Mengapa Anda bisa mempercayai SCMPMerasa kuat tentang surat-surat ini, atau aspek lain dari berita? Bagikan pandangan Anda dengan mengirim email kepada kami Surat Anda kepada Editor di[email protected] atau mengisiformulir Google ini. Pengajuan tidak boleh melebihi 400 kata, dan harus menyertakan nama lengkap dan alamat Anda, ditambah nomor telepon untuk verifikasiSangat menarik tetapi juga membingungkan untuk membaca “Pemeriksaan ketat pada pangeran bisa ‘menyinggung’ investor lain, kata sumber” (6 April).

Pada saat begitu banyak tidak seperti yang terlihat, dan teknologi dan media sosial telah membuatnya sangat mudah untuk menjadi siapa pun yang mungkin diinginkan orang, terutama di kota di mana seni penipu ada di mana-mana, tidak ada yang salah dengan terlalu berhati-hati.

Pemeriksaan latar belakang dan tambahan tidak pernah terlalu banyak ketika kita melihat berbagai penipuan yang mempengaruhi kota kita. Lebih dari lima tahun setelah pemerintah mencoba mengambil tindakan untuk menindak mereka, seruan dingin masih harus dikendalikan.

Prosedur uji tuntas yang menyeluruh dapat menyelamatkan beberapa dari rona merah yang tidak perlu dan terlihat naif.

Hans Ebert, Wan Chai

Membuka jalan menuju ruang publik yang lebih baik

Tahun lalu, saya telah menulis di kolom ini tentang perlunya meningkatkan akses ke pantai Deep Water Bay (“Meningkatkan akses ke Deep Water Bay Hong Kong dapat menampilkan kolaborasi lintas departemen”, 30 September). Selama liburan Paskah, saya mengunjungi kembali daerah itu dan kesal menemukan bahwa apa yang disebut trotoar benar-benar terhalang oleh bagian depan atau sepatu bot mobil pribadi yang diparkir di sana, memaksa orang yang lewat untuk masuk melalui ruang kecil.

Sektor ritel Hong Kong terus meratapi bahwa warga Hong Kong pergi ke utara untuk akhir pekan yang panjang. Tetapi bagi orang-orang yang tinggal di Hong Kong dan ingin menghabiskan sore yang santai di suatu tempat di dekat alam – misalnya, di pantai Deep Water Bay – aksesnya sangat sulit.

Ruang parkir mobil harus dihapus, trotoar diperlebar dan bus lay-by disediakan. Departemen pemerintah terkait harus mengambil tindakan yang tepat untuk meningkatkan ruang publik sehingga kita semua dapat menikmatinya.

Jeannie Y.L. Lee, Lam Timah

Lebih banyak opsi pembayaran diperlukan di transportasi umum

Saya menulis sebagai tanggapan terhadap “Akankah kartu Octopus baru Hong Kong menjadi ‘pengubah permainan’ bagi para pelancong ke daratan Cina?” (26 Maret). Kartu Octopus – China T-Union yang baru dapat digunakan pada ribuan rute bus dan ratusan layanan kereta api dan feri di daratan. Kartu juga dapat digunakan di Hong Kong.

Meskipun ini adalah perkembangan positif, Hong Kong dapat berbuat lebih banyak untuk memfasilitasi penggunaan Alipay, WeChat Pay, dan UnionPay, yang biasa digunakan di Cina daratan, di kota kami. Jika metode pembayaran ini tersedia di transportasi umum di Hong Kong, termasuk minibus dan taksi, wisatawan daratan akan merasa lebih mudah untuk berkeliling kota.

Ceri Lau, Tsing Yi

Tiang

Merasa kuat tentang surat-surat ini, atau aspek lain dari berita? Bagikan pandangan Anda dengan mengirim email kepada kami Surat Anda kepada Editor di[email protected] atau mengisiformulir Google ini. Kiriman tidak boleh melebihi 400 kata, dan harus menyertakan nama lengkap dan alamat Anda, ditambah nomor telepon untuk verifikasiSetelah berfungsi sebagai penanda untuk Penilaian Kecakapan Bahasa Inggris (LPA), saya percaya keputusan Biro Pendidikan untuk mengganti kualifikasi LPA dengan Sistem Pengujian Bahasa Inggris Internasional (IELTS) layak dipikirkan kembali.

LPA, yang dirancang khusus untuk calon guru, adalah alat yang lebih memenuhi permintaan Hong Kong untuk pendidik. IELTS, pada dasarnya, berfokus pada keterampilan siswa yang relevan dengan studi sarjana dan pascasarjana.

IELTS mengukur pengetahuan kosakata seseorang, sementara jenis pertanyaan LPA mengharuskan kandidat untuk menunjukkan pemahaman yang lebih dalam tentang teks, termasuk logika dan motif penulis. Desain jenis pertanyaan LPA yang disesuaikan, pasti, menawarkan penilaian yang lebih akurat tentang kemampuan guru bahasa masa depan untuk menangani kurikulum di Hong Kong.

Lebih penting lagi, keandalan beberapa hasil IELTS dapat dipertanyakan. Otoritas IELTS menawarkan alternatif untuk ujian kertas, IELTS Online. IELTS Online memungkinkan peserta ujian untuk menyelesaikan pertanyaan membaca, mendengarkan dan menulis di rumah dengan penilaian berbicara yang dilakukan melalui konferensi video. Beberapa institusi luar negeri tidak menerima mode penilaian digital ini.

Namun, pengumuman resmi Biro Pendidikan tidak menjelaskan apakah guru hanya boleh menggunakan format IELTS tradisional. Meskipun masalah ini membutuhkan perhatian segera, sangat penting bagi biro untuk menerima ujian kertas hanya untuk menghindari hambatan lebih lanjut untuk mengakui kualifikasi guru bahasa Inggris setempat.

Berkurangnya pasokan guru bahasa Inggris memang menjadi masalah yang perlu kita tangani. Tetapi apakah itu berarti kualifikasi yang diperlukan untuk menjadi guru bahasa harus diturunkan harus dipertimbangkan dengan sangat hati-hati. Menurunnya kemampuan bahasa Inggris siswa Hong Kong adalah masalah abadi. Apakah mengganti LPA dengan IELTS akan memperburuk melemahnya daya saing Hong Kong? Para pejabat harus hati-hati meninjau kembali pertanyaan ini.

Alison Ng, asisten dosen, Pusat Studi Bahasa Inggris Terapan, Universitas Hong Kong

Telemedicine sangat bagus, kecuali jika tidak

Saya membaca dengan penuh minat surat itu, “Rumah sakit Hong Kong dapat melakukan pemeriksaan kesehatan hijau” (8 April), yang memunculkan telemedicine sebagai alternatif yang efektif, mudah diakses, dan sangat rendah karbon untuk perawatan kesehatan konvensional, seperti yang terlihat terutama pada hari-hari pandemi.

Namun, ada beberapa kekhawatiran tentang telemedicine. Pertama, privasi data harus dihormati dan dilindungi, dengan memasang firewall yang kuat dan langkah-langkah keamanan lainnya, sebelum telemedicine dapat diadopsi dalam pengaturan klinis.

Kedua, ada batasan untuk menggunakan telemedicine untuk membuat diagnosis klinis. Dengan kuesioner dan bahkan mesin ultrasound portabel, diagnosis klinis sederhana dapat dibuat dalam kasus-kasus tertentu. Tetapi kualitas pemeriksaan ultrasound tergantung pada faktor-faktor termasuk operator, dan diagnosis klinis yang salah bahkan dapat mengekspos praktisi ke litigasi.

Efektivitas telemedicine dalam mengobati berbagai penyakit juga dipertanyakan. Obat-obatan dapat diresepkan melalui telemedicine tetapi landasan pengobatan adalah diagnosis yang akurat. Juga, sentuhan manusia tidak akan pernah bisa diciptakan kembali oleh robot.

Seiring kemajuan teknologi kecerdasan buatan, telemedicine dapat menjadi aset yang lebih besar, terutama untuk populasi yang menua, tetapi agar hal ini terjadi, diperlukan lebih banyak penelitian dan ide-ide inovatif.

Dr Robert Yuen, Wong Chuk Hang

Diselamatkan oleh polisi Hong Kong

Saya menulis untuk mengucapkan terima kasih kepada petugas polisi yang menunjukkan profesionalisme dan pengabdian dalam menjalankan tugas.

Sekitar pukul 9.20 pagi pada tanggal 7 April, saya mengendarai cabriolet saya di sepanjang Tuen Mun Road dan menuju Tsuen Wan. Ketika saya berkendara di tikungan dekat Chai Wan Kok, saya melihat seorang petugas wanita berdiri di belakang tanggul di sebelah kiri. Dia berteriak dan melambai padaku dengan obor. Saya langsung menginjak rem dan mencoba bergerak ke kiri. Lalu aku mendengar dia berteriak padaku untuk melanjutkan. Saya melewati tikungan lain, dan tiba-tiba melihat sebuah truk di tengah jalan. Kendaraan itu berputar dan ada petugas lain yang berdiri di sampingnya. Dia memberi isyarat kepada saya untuk bepergian dengan hati-hati. Saya kemudian menyadari bahwa truk itu terlibat dalam kecelakaan di jalan. Setelah itu, saya menghentikan mobil saya.

Saya menghela napas lega dan merasa beruntung bahwa para petugas telah memperingatkan saya tentang kemungkinan bahaya di depan. Tanpa mereka, saya mungkin bertabrakan dengan truk atau kehilangan kendali atas mobil saya dan terluka.

Kepolisian Hong Kong harus bangga dengan mereka.

Lawrence Choi, Tuen Mun

Tulisan di dinding ruang belajar

Saya sering pergi ke perpustakaan umum di Kowloon, di mana saya menemukan diri saya di dekat dinding dan permukaan di ruang belajar siswa yang telah dicoret-coret. Beberapa coretan bertuliskan “2024 DSER”, “2026 DSER” dan “tambahkan minyak”.

Penemuan saya ini menunjukkan penurunan standar dan kurangnya kesadaran sipil di kalangan siswa saat ini. Hal ini juga mengecewakan bahwa tidak ada seorang pun di staf perpustakaan tampaknya telah menangani masalah belum.

Fung han Hong, Ho Man Timah